脂肪提取儀的使用也是一門(mén)學(xué)問(wèn)
脂肪提取儀是根據抽提原理、用重量測定方法來(lái)測定脂肪含量的。即在有機熔劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來(lái),然后烘干,稱(chēng)量,計算出脂肪含量。本儀器主要有加熱抽提,熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調節加熱溫度,試樣在抽提過(guò)程反復浸泡及抽提,從而達到快速測定目的??蓽y量、測試、測定、抽取被測物體的脂肪含量,測量結果,測量速度。
脂肪提取儀的使用說(shuō)明:
1.先在進(jìn)行溶解前,先對樣品進(jìn)行研磨,研磨的充分程度,可以直接影響到脂肪的提取速度,研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚等有機溶劑中。
2.當樣品被研磨后,將樣品裝入濾紙筒,此時(shí)濾紙筒一定要緊密,而且濾紙筒的高度不能超過(guò)回流彎管,否則溶劑不易穿透樣品。
3.提取時(shí)是用C4H10O作為脂肪的溶劑,沸點(diǎn)為40℃左右,因此溫度不要太過(guò),一般的70-85℃左右即可。
4.實(shí)驗中使用的試劑必須是無(wú)水試劑,例如:如果實(shí)驗中用到的是C4H10O,那么必須使無(wú)水C4H10O,因為如果含有其他的物質(zhì),如水,就可能將樣品中的糖分或者無(wú)機物抽出,影響脂肪的測定結果。因此,也要保證脂肪提取儀實(shí)驗中用到的溶劑杯以及其他物品都是干燥的。
5.冷凝管上端連接一個(gè)氯化鈣干燥管,這樣不僅可以防止空氣中水分進(jìn)入,而且還可以避免C4H10O揮發(fā)在空氣中,這樣可防止實(shí)驗室微小環(huán)境空氣的。如無(wú)此裝置,塞一團干脫脂棉球亦可。一般全自動(dòng)或者半自動(dòng)的機器在冷凝管頂部會(huì )有蓋子,這樣也能很好的起到保護實(shí)驗,避免溶劑揮發(fā)的效果。
6.用脂肪測定儀對脂肪進(jìn)行充分抽提后,就可以對樣品及醚提出物進(jìn)行烘干或者對溶劑杯進(jìn)行烘干。烘干時(shí)間不宜過(guò)長(cháng),因為一些不飽和脂肪酸,容易在加熱過(guò)程中被氧化而影響脂肪測定的終結果。在沒(méi)有真空干燥箱的條件下,脂肪提取儀可以在100-105℃下干燥1.5-3小時(shí)。